A ver, Angus, que tenemos un olivo en el jardín y parece que va a dar olivas. ¿Hay que prepararlas de algún modo para comérselas o suelto a los niños un día y que vayan pillando lo que quieran, como los tomates?
También hay un montón de arañones (endrinos) y estaba pensando hacer pacharán, que me sentiré menos longevo, como cuando iba a la universidad. ¿Alguno habéis hecho cosas de estas?
Tiene toda la pinta, la verdad. Yo supongo que hay que meterlas en vinagre o algo así, como los encurtidos, pero no tengo ni idea.
Lo del pacharán parece más sencillo: meter los arañones en una botella de anís y dejarlo macerar. Pero, por si acaso, pregunto. Es que está todo lleno por los alrededores.
Teniendo en cuenta tu trasfondo de personaje me parece muy rastrero que el título no cumpla con las expectativas.
A ver, Angus, que tenemos un olivo en el jardín y parece que va a dar olivas. ¿Hay que prepararlas de algún modo para comérselas o suelto a los niños un día y que vayan pillando lo que quieran, como los tomates?
También hay un montón de arañones (endrinos) y estaba pensando hacer pacharán, que me sentiré menos longevo, como cuando iba a la universidad. ¿Alguno habéis hecho cosas de estas?
hombre, parece no, que a estas alturas las olivas ya deben estar casi maduras.
no se pueden comer tal cual del árbol... bueno si odias a tus hijos diles que lo hagan. tienen mucha acidez y dan asco. si están verdes y tienen buen tamaño haz lo de toda la vida, las chafas o rompes, (o les haces unos cortes, que es más lento) y las pones en un bote con agua, y la vas cambiando cada día durante unos 9 días. así pierden la acidez. luego les pones el agua con sal para que se conserven (un 10% de sal respecto al peso del agua, p. ej. 5 litros de agua = 500g de sal). y ya se pueden comer.
si las coges ya negras tienes la opción de dejarlas al frío para que las mate. es otra forma de que pierdan la acidez. se arrugan y se pueden comer tal cual. también puedes dejarlas en sal, que viene a hacer lo mismo que el frio. luego si se secan demasiado las puedes poner en algo de aceite, o vinagre o lo que te de la gana.
no sé lo que son los arañones.
saludos
Yo busqué en Google endrino pensando que me encontraría alguna clase de araña gigantesca asquerosa.
A ver, Angus, que tenemos un olivo en el jardín y parece que va a dar olivas. ¿Hay que prepararlas de algún modo para comérselas o suelto a los niños un día y que vayan pillando lo que quieran, como los tomates?
También hay un montón de arañones (endrinos) y estaba pensando hacer pacharán, que me sentiré menos longevo, como cuando iba a la universidad. ¿Alguno habéis hecho cosas de estas?
hombre, parece no, que a estas alturas las olivas ya deben estar casi maduras.
no se pueden comer tal cual del árbol... bueno si odias a tus hijos diles que lo hagan. tienen mucha acidez y dan asco. si están verdes y tienen buen tamaño haz lo de toda la vida, las chafas o rompes, (o les haces unos cortes, que es más lento) y las pones en un bote con agua, y la vas cambiando cada día durante unos 9 días. así pierden la acidez. luego les pones el agua con sal para que se conserven (un 10% de sal respecto al peso del agua, p. ej. 5 litros de agua = 500g de sal). y ya se pueden comer.
si las coges ya negras tienes la opción de dejarlas al frío para que las mate. es otra forma de que pierdan la acidez. se arrugan y se pueden comer tal cual. también puedes dejarlas en sal, que viene a hacer lo mismo que el frio. luego si se secan demasiado las puedes poner en algo de aceite, o vinagre o lo que te de la gana.
no sé lo que son los arañones.
saludos
Gracias 
No sabía que lo de toda la vida iba así. Me lo apunto.
Los arañones son endrinos, demonios: https://es.wikipedia.org/wiki/Prunus_spinosa
Los arañones son endrinos, demonios, diablillos y demás espíritus malignos.
NO ACLARAS NADA
ni idea, por aquí no hay de eso.
a ver que no lo hayas confundido con algún arbusto venenoso, que hay muchos con bayas de este tipo.
podrías poner una foto del olivo? y de las olivas con más detalle?
saludos
Lo que faltaba, que en su jardín crecieran frutos venenosos.
¿Pero tú quieres asesinar a toda tu familia de algo?
Los arañones son endrinos, demonios, diablillos y demás espíritus malignos.
NO ACLARAS NADA
A ver, que creía que no sabían lo que es la palabra arañón porque es aragonesa, pero pensaba que todo el mundo sabe que el pacharán se hace con el fruto del endrino, la planta que sale en el enlace de la wikipedia que he puesto.
Es como una miniciruela del tamaño de una baya y de color azul. Por lo que he visto en Internet es casi imposible confundirla con otra cosa.
Luego, no están en mi jardín, sino en todos los campos de alrededor y en todas las montañas de la zona. Se ve que crecen mucho junto a las zarzas.
Finalmente, en el jardín tengo al menos dos plantas venenosas: una parra virgen (ligeramente tóxica) y un par de adelfas (bastante venenosa). Los críos están advertidos.
Yo busqué en Google endrino pensando que me encontraría alguna clase de araña gigantesca asquerosa.
Yo busqué en Google arañón y tuve que ir a la Wikipedia porque en imágenes me salían pues eso, arañas grandes.
En casa de mi abuelo y familia las olivas para comer siempre se han cortado, incluso las negras. No sé si era por el vicio de ponerse a cortar kilos y kilos con la navaja o porque así sabían mejor.
Desconocía totalmente lo de los endrinos, pero como me ha sonado a enebro no iba tan desencaminado. 
Yo busqué en Google endrino pensando que me encontraría alguna clase de araña gigantesca asquerosa.
Yo busqué en Google arañón y tuve que ir a la Wikipedia porque en imágenes me salían pues eso, arañas grandes.
También sale un tipo con un arañazo grande.
En casa de mi abuelo y familia las olivas para comer siempre se han cortado, incluso las negras. No sé si era por el vicio de ponerse a cortar kilos y kilos con la navaja o porque así sabían mejor.
Desconocía totalmente lo de los endrinos, pero como me ha sonado a enebro no iba tan desencaminado.
aquí lo que solemos hacer es que una parte las chafamos y otra las cortamos con 3 cortes, dos cortes, un corte, y algunas sin hacerles nada. de modo que las primeras pierden la acidez más rápido y se pueden comer antes, las segundas un poco más tarde, etc etc, así no vienen todas de golpe y las puedes ir comiendo durante el año sin que se estropeen. luego con las arbequinas, ya en noviembre, las que están de colores, que se dice aquí, osea, que no están en el tono azul-negro de las maduras, sinó rojizo-amarillo, pues se hace lo mismo pero enteras, sin hacerles nada más que cambiarles el agua unos días y luego poner la sal.
saludos
En casa de mi abuelo y familia las olivas para comer siempre se han cortado, incluso las negras. No sé si era por el vicio de ponerse a cortar kilos y kilos con la navaja o porque así sabían mejor.
Desconocía totalmente lo de los endrinos, pero como me ha sonado a enebro no iba tan desencaminado.
aquí lo que solemos hacer es que una parte las chafamos y otra las cortamos con 3 cortes, dos cortes, un corte, y algunas sin hacerles nada. de modo que las primeras pierden la acidez más rápido y se pueden comer antes, las segundas un poco más tarde, etc etc, así no vienen todas de golpe y las puedes ir comiendo durante el año sin que se estropeen. luego con las arbequinas, ya en noviembre, las que están de colores, que se dice aquí, osea, que no están en el tono azul-negro de las maduras, sinó rojizo-amarillo, pues se hace lo mismo pero enteras, sin hacerles nada más que cambiarles el agua unos días y luego poner la sal.
saludos
postea tu picual
En casa de mi abuelo y familia las olivas para comer siempre se han cortado, incluso las negras. No sé si era por el vicio de ponerse a cortar kilos y kilos con la navaja o porque así sabían mejor.
Desconocía totalmente lo de los endrinos, pero como me ha sonado a enebro no iba tan desencaminado.
aquí lo que solemos hacer es que una parte las chafamos y otra las cortamos con 3 cortes, dos cortes, un corte, y algunas sin hacerles nada. de modo que las primeras pierden la acidez más rápido y se pueden comer antes, las segundas un poco más tarde, etc etc, así no vienen todas de golpe y las puedes ir comiendo durante el año sin que se estropeen. luego con las arbequinas, ya en noviembre, las que están de colores, que se dice aquí, osea, que no están en el tono azul-negro de las maduras, sinó rojizo-amarillo, pues se hace lo mismo pero enteras, sin hacerles nada más que cambiarles el agua unos días y luego poner la sal.
saludos
aquí no hay. todo es arbequina. excepto algunos arboles diseminados, básicamente de verdal, fargas, manzanilla y otros.
saludos
sin hacerles cortes ni nada, ya te digo, como con las arbequinas puedes cambiarles el agua durante los días que haga falta hasta que pierdan la acidez. pero si te refieres al proceso industrial que se suele hacer, lo hacen con bicarbonato. cómo? ni idea. también hay otra forma, con sosa cáustica, pero poca gente lo hace, y dicen que quedan con algo de sabor a jabón, por la grasa de la oliva y la sosa. ni idea, nunca lo probé.
saludos
Hola, ¡espero que te sea útil!
http://actualidadgastronomica.es/los-diez-mandamientos-del-pacharan-nava...
A ver q ahora nadie ha oído hablar de endrinos y saben la alineación de suazilandia del 99 joder.
Pues ya tengo en marcha lo de las olivas (trece quilos que nos ha dado el olivo) y en remojo. Lo del pacharán, estoy ahí ahí. Todavía quedan arañones por la zona, así que si me acuerdo de pillar una bolsa de plástico, prepararé también.
hostia, pues debe ser bonito el olivo. pon foto.
acabo de volver de coger aceitunas (este año con aplauso; esta vez utilizamos tecnología post industrial en la recolección) porque se ha puesto a llover, por fin. y bueno si alguien quiere practicar contravolantes, o suputamadrevolantes en terreno fangoso que me avise, porque al no ir el limpia adquiere una emoción difícil de explicar. o el sacar la cabeza por la ventanilla para ver algo y que se te vaya la gorra a tomar por culo. yo diría que me cago en dios.
saludos
OcioZero · Condiciones de uso
Justo hoy he visto el episodio a la hora de comer.
Mis parcos conocimientos rurales me dicen que la aceituna directa del árbol es incomible.
El vicio inherente al capitalismo es el desigual reparto de bienes, la virtud inherente al socialismo es el equitativo reparto de miseria - Winston Churchill.